ЛЕНЕНО СЕМЕ
Какво представлява:
Лененото семе, представлява семената на растението лен (Linum
usitatissimum), което е едногодишно тревисто растение.
Ленът е култура, която се отглежда на много места по света - Индия,
Полша, Прибалтика и др. и затова е доста популярен хранителен продукт.
Как да използваме:
Лененото семе се е сдобило с голяма слава и е признато с ценните си хранителни
и здравословни качества в цял свят! Тази
безценна подправка , заради ненатрапчивия си и фин вкус, може да се добави във
всяка храна.
Най-често се прибавя към различни сосове, салати, зърнени закуски,
тестени изделия, сладки изкушения, ястия с месо.
Лененото семе може да се прибавя към сурови десерти или да се използва в
различни солени печива.
Привържениците на здравословното хранене, го предпочитат в своите
енергизиращи шейкове и смутита.
Лененото семе често се използва като заместител на яйцето във веган
рецепти. За целта, смесете 1 с.л смляно ленено семе с 3 с.л. вода и изчакайте
около 10 минути, докато сместа се желира. Това количество замества едно яйце.
Ползи за здравето:
Лененото семе е сред най-хвалените от медици и диетолози хранителни продукти. То е незаменим помощник при лечението на някои болезнени състояния, а също и при профилактиката срещу други. Кафеникавите зрънца действат болкоуспокояващо, общоукрепващо и противовъзпалително, а също така служат като средство за очистване и разхлабване.
Благодарение на слузестото вещество в състава си, лененото семе действа
изключително благотворно при чревни проблеми, възпаления на пикочните пътища,
при суха кашлица, бронхити, възпаления на простатната жлеза, диабет, проблеми с
жлъчния мехур и др.
Според съвременни изследвания ,
лененото семе влияе положително при атеросклероза.
Голяма част от специалистите са на мнение, че консумацията му предпазва от сърдечни проблеми, инфаркт, инсулт, различни ракови заболявания, включително рак на гърдата и рак на правото черво. Растението помага също при лечение на астма, а освен това влияе добре на хората с отслабено зрение.