КОРИАНДЪР МЛЯН

КОРИАНДЪР МЛЯН

Какво представлява:

Подправката Кориандър представлява  плодовете на едногодишното растение кориандър, които след изсушаване се стриват на прах. Вкусът е подобен на  този на черния пипер, но с лека лимонова нотка.

  

Как да използваме:

Кориандър се използва много в индийската кухня. Влиза в състава на Гарам масала и на различните кърита. Използва се също  в европейската кухня в мексикански и азиатски рецепти.В Португалия тази подправка е на почит и е основна за доста традиционни ястия.


Освен, че кориандър се отглежда и по нашите ширини, намира и приложение в нашата кулинария.

Основно се използва за консервиране, за приготвянето на ликьори, слага се в колбаси.

Смлян на прах с кориандър се ароматизират сладки, меденки и др.

 

За различни маринати се използва в съчетание с дафинов лист, бахар и карамфил. Прибавя се в гозби с овнешко месо, заедно с лук, чесън, риган, черен пипер. Смлян или на зърна се слага в супи и салати. Вкуса му е подходящ за риба и дивеч.


Ползи за здравето:

Както другите ароматни растения от сем. Сенникоцветни плодчетата на кориандъра стимулират секрецията и моториката на храносмилателната система, действат спазмолитично и болкоуспокояващо.

 

Плодчетата се използват най-често, като газогонно и стимулиращо храносмилането средство, при лениви черва, за засилване на апетита и запек.

 

Кориандър има антибактериално действие, помага при диабет, язви и гастрити

 

По-рядко се прилага при бронхит и други белодробни възпалителни заболявания. Притежава известно откашлично действие.

 

Външно може да се прилага при кожни въспаления и за облекчаване на постравматични състояния.

 

Кориандър е мощно средство за детоксикация. Изчиства не само черния дроб, но пречиства и кръвта.

Напишете отзив

Забележка: не въвеждайте HTML код, тъй като той няма да бъде интерпретиран, а ще се покаже като текст!
    Лош           Добър

  • Код на продукта Р-031000460
  • Наличност В наличност
  • 1,15лв.

Възможни варианти

Етикети: koriandyr mljan, podpravki