ПИПЕР БЯЛ ЗЪРНА

ПИПЕР БЯЛ ЗЪРНА

Какво представлява:

Подправката Бял пипер зърна,  представлява вътрешността на зрелите плодове на черния пипер( Piper nigrum). У нас най-разпространен е  именно черният пипер, но с малко повече   постоянство в магазините за деликатеси могат да се намерят зелени и бели пиперени зърна.

Та,  за да получим бял пипер, първо трябва да си отгледаме черния.

Как да използваме:

Ароматът на  белия пипер е по-деликатен , а вкусът му е по-мек от на останалите черен и зелен пипер. Изключително предимство е това, че той не дразни стомаха.  Има готвачи, които никога не развалят цвета на ястията си с черен пипер, а го заместват с бял пипер. Във Франция най-често използват смес от черни и бели зърна.  

С белия пипер се овкусяват зеленчукови, месни и рибни ястия. Използва се за супи, гозби с телешко,  говеждо месо, сосове, дори салати. Много подходящ е за картофено пюре или сос бешамел. Като цяло го използвайте за да подправите по-светлите ястия.

Ползи за здравето:

Белия пипер е доста ефективен  при настинки и грипни състояния заради съдържащото се в него вещество капсаицин, предизвикващо сгряващ ефект.

Той благоприятства функцията на стомашно- чревния тракт и повишава апетита.

Има противовъзпалително, антимикробно действие. Повишава имунитета и прочиства тялото от токсини.

Напишете отзив

Забележка: не въвеждайте HTML код, тъй като той няма да бъде интерпретиран, а ще се покаже като текст!
    Лош           Добър

  • Код на продукта P-05003200
  • Наличност В наличност
  • 8,03лв.

Възможни варианти

Етикети: bjal piper zurna, podpravki