КАНЕЛА МЛЯНА

КАНЕЛА МЛЯНА

Какво представлява

Канелата е ароматна подправка, която се добива от вътрешната част на кората (по-точно от ликото) на тропически, лаврови,  вечно зелени дървета. Кората на дървото се обелва, тънкото лико се оставя да изсъхне, при което се навива на тънки рула и след това се стрива на прах.

 

Кака да я използваме


Канелата се използва най-вече в сладкарството, като се добавя към десерти – кексове, сладкиши, торти; сладки питиета – млечни и шоколадови напитки, чай, кафе; конфитюри и сладка, но също така, в малки количества може да се използва и за подправяне на основни ястия и супи, на които придава приятен вкус.

Тя е подходяща за добавяне в салати от зеле, от моркови и от краставици.

Препоръчва се да се добавя към ястия от по-мазни меса.

 

Ако искаме да отслабнем – канелата е един много добър и здравословен помощник. Приготвя се чай от половин лъжичка канела разбъркана в една лъжичка мед. Запарва се с чаша гореща вода и се пие сутрин преди хранене и вечер преди лягане.

Ползи за здравето

Канелата е много високо ценена още от древността и почти е считана за панацея. Още от тогава тя била използвана, като антибактериално, стягащо и противосъсирващо средство. Притежава противопаразитно действие, има свойството да понижава кръвната захар и затова се препоръчва като част от менюто на диабетици.

Канелата е много силен антиоксидант.

Смесена една чаена лъжичка канела с чаша кисело мляко  сваля високото кръвно.

Освен това канелата е изключителен имуностимулатор. Много полезно за организма ви е съчетанието на мед и канела.

Помага при лечение на настинки, болки в гърлото, кашлицаи дори болезнена менструация.

Билков чай с добавени в него мед, джинджифил и канела са добро средство при грип.

Жабуркането с канела се използва за унищожаване на бактериите в устната кухина, които причиняват кариес и други заболявания на венците.


РЕЦЕПТА

ТЕЛЕШКО СЪС СУСАМ, МЕД И КАНЕЛА

Необходими Съставки:

 

телешко месо - 1 кг

черен пипер

сол

олио - 2 - 3 с.л.

лук - 2 глави

бяло вино - 250 мл

мед - 4 с.л.

канела - 1 ч.л

соев сос - 5 с.л

сусам - 100 г

брашно - 1 с.л.

 

Начин на приготвяне:

Месото се измива, подсушава, наръсва се с черния пипер и солта и се изпържва в загрятото олио. Добавя се лукът на цели почистени глави и виното. Слага се да се пече.

Преди да е напълно готово, се намазва със смес от меда, канелата и соевия сос. Десет минути преди изваждането от фурната се намазва още веднъж. Когато е готово месото, се поръсва със запечения сусам.

Отцежда се сока и в него се разтваря брашното, което предварително е препечено. Оставя се да кипне и се подправя черен пипер и сол. Месото се поднася с този сос.

 

Източник: http://recepti.ezine.bg

Напишете отзив

Забележка: не въвеждайте HTML код, тъй като той няма да бъде интерпретиран, а ще се покаже като текст!
    Лош           Добър

  • Код на продукта Р-021000750
  • Наличност В наличност
  • 2,00лв.

Възможни варианти

Етикети: kanela mljana, podpravki