ДАБА МАСАЛА

Какво представлява:

Подправката Даба масала представлява смес от няколко други  подправки и както всички масали, комбинацията на съставките и количеството им може да варира според персоналните предпочитания.

Нашата Даба масала съдържа: куркума, кориандър, лют пипер, Гарам масала, кимион и семена от синап.

Тя може да бъде закупена,  като готова смес, но всеки може да приготви своя собствена Даба масала, като си набави поотделно, любимите и предпочитани подправки (смлени или като семена),

Как да използваме:

Може да се използва за овкусяване на ястия с боб, нахут, ориз, различните видове леща, задушени зеленчуци или месо, като Даба масала може да се добави по време или в края на приготвяне  на ястието.

Наименованието на подправката Даба масала произхожда от индийското словосъчетание Masala Dabbi, но какво е значението му, прочетете в нашия блог.