ЧАТ МАСАЛА
Какво предствалява:
Чат масала е
ароматна подправка предствляваща смес от няколко други подправки. На цвят е
червеникава и както всички масали комбинацията от съставки в нея може да
варира.
Нашата Чат масала
съдържа: кимион, чили, кориандър, черен пипер, манго на прах, джинджифил и гарам масала.
Как да използваме:
Може да се каже, че това е индийския вариант на нашата
шарена сол. В Индия масово се използва за поръсване на различна храна и може да
се каже, че Чат масала е комбинация от ежедневно ползвани подправки.
Добавя се на всякакви ястия: салати, задушени храни, месни
блюда, риба, картофи, бобови култури и зеленчуци. Използва се при приготвяне на
дресинг за салати в съчетание с лимонов сок, олио, магданоз.
Може да се прибави преди или след готвене.